Socio / Asesor en enigma
Vico Contreras (@elpinchevico) es chef, consultor gastronómico y socio de enigma. Trabaja de cerca con emprendedores, especialmente restauranteros, ayudándoles a entender sus números, mejorar su operación y tomar mejores decisiones para que su negocio realmente deje dinero. Cree que crecer no es solo vender más, sino construir negocios rentables y sostenibles.
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Muchos restaurantes mexicanos cierran a pesar de tener clientes porque más ventas no siempre significan más ganancias. El verdadero problema está en la operación interna mal controlada.
Muchos restaurantes mexicanos cierran a pesar de tener clientes porque más ventas no siempre significan más ganancias. El verdadero problema está en la operación interna mal controlada.
